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シグネチャーコース 》

Select Course
セレクトコース
6,600 JPY

  • フォワグラのテリーヌ
    ブリオッシュのフレンチトースト
    シャインマスカットのコンポート
    アカシアのハチミツ
  • スープ・ド・ポワッソンを使ったリゾット
  • 背脂で包んだイノシシの赤ワイン煮
  • タルトタタン
    カラメル風味のバニラアイスクリーム
  • コーヒーまたはジャスミンティー

Signature Course
シグネチャーコース
13,200 JPY

  • 旬の白身魚のタルタル仕立て
    キャビア　カラスミ
    赤と黒のジュレ
  • 白身魚のエスカロップ
    白身魚とホタテ貝のムース
    ソース・アルベール
  • 鹿ロース肉の低温ロースト
    ビーツ風味のテュイル カシス風味のガストリック
    黒コショウのミニョネット
  • タルトタタン
    カラメル風味のバニラアイスクリーム
  • コーヒーまたはジャスミンティー

すべて税込・サービス料なし

※現在掲載中のメニューは10月の内容です。
11月にご来店のお客様には、11月初旬公開の新メニューをご提供いたします。

  • フォワグラのテリーヌ
  • 旬の白身魚のタルタル仕立て
  • 旬の白身魚のエスカロップ
  • 鹿ロース肉の低温ロースト

※掲載写真はイメージです。旬の食材を使用しておりますため、
季節によりメニュー内容・盛り付けが異なります。