Menuメニュー
Foie Gras Course
フォアグラコース
4,800 JPY
- 貴腐ワインでマリネしたフォアグラを
いろとりどりの根菜と共に - 魚介類の旨みを詰め込んだスープ
- 牛ホホ肉のブレゼ
- 白玉クリームぜんざいをフレンチ風にアレンジしたスイーツ
- コーヒーまたはジャスミンティー
Special Course
スペシャルコース
10,000 JPY
- 海の幸を盛り込んだ宝石箱のような前菜
- 白身魚のポワレ 季節の野菜をフレーバーに
- あか牛のロースト
- 白玉クリームぜんざいをフレンチ風にアレンジしたスイーツ
- コーヒーまたはジャスミンティー
すべて税込・サービス料なし
天然活け締めの白身魚、生のエビ、イクラ、ウニ
海のジュレ
フォワグラのテリーヌ ラズベリーのミロワール
季節の根菜類 フォワグラとピスタチオのムース
甘鯛、フエフキダイ科、ハタ科など
季節の野菜のムース ハーブの泡
ジビエの低温ロースト
ジビエのブレゼ