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シグネチャーコース 》

Select Course
セレクトコース
6,600 JPY

  • フォワグラのテリーヌ
    ブリオッシュのフレンチトースト
    イチジクのコンポート
    アカシアのハチミツ
  • スープ・ド・ポワッソンを使ったリゾット
  • 背脂で包んだイノシシの赤ワイン煮
  • トロピカルフルーツパフェ
  • コーヒーまたはジャスミンティー

Signature Course
シグネチャーコース
13,200 JPY

  • 旬の白身魚のタルタル仕立て
    キャビア　カラスミ
    赤と黒のジュレ
  • 白身魚のエスカロップ
    貝のフュメのナージュ仕立て
    アサリのワイン蒸し
    ハーブ・ハーブオリーブオイル
  • 熊本赤牛のローストビーフ
    ダブルコンソメのジュレ
    山わさびクリーム・カシスのパウダー
  • トロピカルフルーツパフェ
  • コーヒーまたはジャスミンティー

すべて税込・サービス料なし

※現在掲載中のメニューは9月の内容です。
10月にご来店のお客様には、10月初旬公開の新メニューをご提供いたします。

  • フォワグラのテリーヌ
  • 旬の白身魚のタルタル仕立て
  • 旬の白身魚のエスカロップ
  • 熊本赤牛のローストビーフ

※掲載写真はイメージです。旬の食材を使用しておりますため、
季節によりメニュー内容・盛り付けが異なります。